Микробиота рта — это сообщество микроорганизмов, от баланса которых зависит здоровье зубов и дёсен. При дисбалансе (дисбиозе) кариесогенные бактерии и пародонтопатогены активируются, повышая риск кариеса, гингивита и даже системных заболеваний (сердце, диабет). Управлять экосистемой можно с помощью питания, гигиены и пробиотиков. Именно это мы изучаем в нашем исследовании с использованием точного метода хромато-масс-спектрометрии.